söndag 27 september 2015

Supergoda superkex (mjölkfria, glutenfria)

Ingredienser
2 dl rismjöl
2 dl quinoamjöl
1 dl mandelmjöl
(eller valfri blandning av glutenfria mjöler och flingor)
2 msk frön efter smak (t ex chia-, sesam-, pumpa-)
0,5 tsk salt
1 tsk bakpulver
ca 1 dl olja eller flytande margarin
1-1,5 dl vatten

Gör så här
Blanda alla torra ingredienser. Blanda i matfettet och häll därefter i vatten, börja med 1 dl, tills det blir en deg. Rulla bollar (ca 16-20 st) och platta ut dem till tunna runda kakor på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 250 grader i 8-10 minuter (beroende på kexens tjocklek och storlek). Låt svalna.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar